Fondata nel 2009 da Marcella Ansaldo, la scuola di cucina Gigliocooking nasce con la volontà di offrire uno spazio in cui il talento culinario di ogni persona possa essere scoperto, coltivato ed espresso.
La nostra filosofia è semplice: “La cucina non è competizione.” Crediamo che l’arte del cucinare debba essere insegnata per ciò che realmente è: nutrimento, emozione, memoria, cultura e connessione.
Gigliocooking crea percorsi didattici in collaborazione con Università e Scuole internazionali per offrire esperienze culinarie formative che uniscono cultura, tradizione e gusto, dedicate a intere classi di studenti provenienti da tutto il mondo.
Gigliocooking collabora con Espresso Academy Florence, scuola d’eccellenza nella formazione professionale nel mondo del caffè, che propone corsi dedicati a baristi, professionisti e appassionati di caffetteria e latte art.