Ceramica & Cucina

CERAMICA & CUCINA

“Niente è meglio di mangiare il proprio piatto nel proprio piatto!”

Questo corso è realizzato in collaborazione con OffLab.

Enzo Formisano è il Maestro della Ceramica che dirige Officina Ceramic School.
Dal 2012 la Regione Toscana ha riconosciuto Enzo come Maestro Artigiano a Firenze. Gli è stata conferita questa onorificenza perché segue le linee guida tradizionali e collabora con le istituzioni locali. Enzo Formisano considera il miglior complimento mai ricevuto quello ricevuto da uno studente israeliano: “questo non è un posto per dipingere, questo è un posto per guarire”. Questo è ciò che ha spinto Chef Marcella Ansaldo a prendere la decisione di avviare una collaborazione con OffLab.

Programma

  • Tre mattine di disegno e decorazione alla OFFICINA LAB con tre disegni tradizionali a scelta. La lezione include anche Storia dell’Arte della Ceramica e la possibilità di fare decorazioni personalizzate.
  • Tre pomeriggi di lezioni di cucina con i seguenti menu.

Lezione di cucina 1

  • Crepes Caterina de’ Medici
  • Limonaia
  • Pere cotte al vino con zabaione


Lezione di cucina 2

  • Pici alla Buttera
  • Pollo alle prugne
  • Torta di mele e pere con sciroppo alle rose

Lezione di cucina 3

  • Zuppa di ceci e verza
  • Cinghiale con salsa al cacao
  • Cialdone di Lorenzo il Magnifico


INFO

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Orari


Il corso dura 3 giorni.
OffLab dalle 9:30 alle 12:00
Gigliocooking dalle 14:30 alle 17:30

Prezzo


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