“A lui piacciono i funghi perché è un ragazzo divertente” ( in Inglese suona così: fungai and fan gai)

Paula ed io abbiamo qualcosa in comune: ad entrambe piace “dormire velocemente” 😄 .

Abbiamo in comune anche qualcos’altro: la cura per ciò che si mangia. Anche una semplice bruschetta può diventare un piatto gourmet: l’olio giusto sul pane giusto. Gli assaggi dei purissimi olii extra vergine di olive che abbiamo a Gigliocooking è stato fondamentale.

Concediamoci il lusso di mangiare la bruschetta a morsi; possiamo usare la forchetta per raccogliere i pezzetti di pomodoro che cadono. La goduria è assicurata!

FETTUNTA O BRUSCHETTA

Ingredienti per 4:

4 fette di pane toscano non salato
olio extravergine d’oliva (abbondante)
1 spicchio d’aglio
Pepe nero appena macinato
6 pomodori maturi o pomodorini ciliegia
basilico
sale a piacere

Tagliare i pomodori a metà. Raccogliere tutti i semi. Salatele e mettetele a testa in giù per 20 minuti affinché perdano l’acqua di vegetazione. Oppure tagliare a metà i pomodori ciliegia.
Grigliare il pane (in una griglia oppure direttamente sul caminetto), quindi strofinarlo con l’aglio. Irrorare con del buon olio extravergine di oliva e cospargere di sale e pepe.
Disporre i pomodorini sul pane e decorare con il basilico (spezzato a mano).

Noi dormiamo velocemente e assaporiamo prendendo il nostro tempo.